食玩飛常遊

播出日期:8/7/2019

嚟到台北想食地道小炒、點叫好? 今日就等我示範一次啦!

嚟台北自由行食厭咗麻辣火鍋同夜市,行過小炒舖又怕入去唔識叫餸?今日就等我搵間小炒舖同大家介紹下啦!

今日要介紹嘅就係呢間喺西門町附近嘅大溪港傳統小炒,門面就唔算好靚,不過就見到入面一台一台都係本地人就知道一定係地道風味啦!

今日我就揀咗六個餸,首先要介紹呢個香煎豬肝,雖然食內臟膽固醇就較高,不過用蒜頭加甜甜地嘅醬汁煎起嘅豬肝,又點忍得住唔食呢?

跟住落嚟呢個就係黃金豆腐喇。炸豆腐要做到外脆內滑已經唔易,再加上外層嘅鹹蛋黃醬,簡直係好食到不得了!

跟住落嚟呢個就係沙茶羊肉。台灣嘅小炒,沙茶肉類嘅菜式通常都會配搭大量嘅蔬菜,沙茶醬嘅香味配合羊肉小小嘅羶味,我就好鐘意食喇!

跟住落嚟兩個餸就比較家常便飯一啲,包括呢個烤松板豬同埋菜圃蛋。唔好睇小呢兩個餸喎,一放落枱唔使一陣就已經秒速俾人食晒喇!

嘩!等咗咁耐,終於等到今日嘅主角「吃不到臭豆腐」喇!究竟乜嘢係「吃不到臭豆腐」呢?

呢個係台灣小炒嘅王牌。將臭豆腐、油炸鬼、蔥花同埋其他嘅調味料勻埋一齊再炒成一碟,一上枱就已經瀰漫住一陣戲院門口嘅臭豆腐味喇!

不過點睇同點食,都搵唔到啲臭豆腐,你睇到又係咪流晒口水呢?


宜蘭大溪港現撈海鮮熱炒

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